Essa é uma receita clássica que agrada a todos, fica pronta rapidamente e usa ingredientes fáceis de encontrar. O resultado é um pão de queijo macio por dentro, com casquinha leve e sabor delicioso — perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce ou azedo
- 1 copo de leite (aproximadamente 200 ml)
- 1/2 copo de óleo (aproximadamente 100 ml)
- 2 ovos médios
- 1 colher (chá) de sal
- 200 g de queijo ralado (parmesão, mussarela ou meia cura)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo ou manteiga.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal. Quando começar a ferver, desligue imediatamente.
- Despeje essa mistura ainda quente sobre o polvilho em uma tigela grande, mexendo bem com uma colher para escaldar e formar uma massa. Deixe esfriar um pouco.
- Acrescente os ovos um por um, mexendo bem após cada adição, até a massa ficar homogênea.
- Adicione o queijo ralado e misture novamente até incorporar tudo. A massa deve ficar consistente, mas macia.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue pequenas porções e modele bolinhas do tamanho que preferir. Coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente douradas e firmes.
Dica: Sirva ainda quentinho! Essa receita também pode ser congelada: depois de modelar as bolinhas, leve ao congelador e asse diretamente quando quiser consumir, sem precisar descongelar antes.